6月那波風(fēng)波之后，澳門(mén)桑拿格局整個(gè)洗了一遍。壹號(hào)、帝湖至今沒(méi)復(fù)業(yè)，老"四大天王"的名號(hào)基本作廢。最近一周我又把還在營(yíng)業(yè)的幾家跑了一遍，按綜合體驗(yàn) + 菜系 + 避坑友好度重新排了個(gè)序，尚品、玖號(hào)、曼濠、尊貴、巨亨、極品，這次我把巨亨和曼濠的位置調(diào)了一下，理由下面逐家說(shuō)。

先說(shuō)一句：現(xiàn)在各家菜單價(jià)比6月前普遍降了1000–1300，暑期又是新廚補(bǔ)員階段，正是探店窗口期，但出發(fā)前一定要先確認(rèn)當(dāng)天廚師到崗情況，不然容易踩空。

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?? 第一名：尚品（氹仔·葡京人）

現(xiàn)在澳門(mén)綜合最強(qiáng)的一家，沒(méi)有懸念。

帝湖沒(méi)倒之前尚品就是對(duì)標(biāo)它建的，帝湖一停，原來(lái)那批廚師直接分流過(guò)來(lái)了，廚房陣容現(xiàn)在是全澳最厚的——每天可選 80 人，粵式、南亞咖喱、日韓、歐陸扒房全在線(xiàn)，不翻車(chē)。

亮點(diǎn)三件事：

全澳唯一日式泡泡浴玩法，喜歡這口的別無(wú)分店，

周五周六有戶(hù)外炭火燒烤，牛扒烤蝦精釀無(wú)限續(xù)，服務(wù)態(tài)度這幾個(gè)月肉眼可見(jiàn)地支棱起來(lái)了，畢竟要爭(zhēng)一哥

?? 唯一的槽點(diǎn)：周末高峰排隊(duì)嚴(yán)重，房少，返程等車(chē)也慢。建議 18:00–19:00 進(jìn)場(chǎng)，避開(kāi) 22 點(diǎn)后。新手第一次來(lái)澳門(mén)桑拿，閉眼選尚品，踩坑概率最低。

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?? 第二名：玖號(hào)（氹仔·御龍酒店）

穩(wěn)，是真的穩(wěn)。 廚師數(shù)量全澳第二，50人上下，LED 舞臺(tái)點(diǎn)餐，視覺(jué)集中度很高。

玖號(hào)最舍得在配套上砸錢(qián)：魚(yú)翅、燕窩、鮑魚(yú)、花膠都給，長(zhǎng)時(shí)間賴(lài)著休息的人會(huì)很舒服。房間那把"特別椅子"比傳統(tǒng)布局延伸感強(qiáng)，老客懂的都懂。

但要潑盆冷水：

廚師質(zhì)量不太穩(wěn)，每天都在篩人，主力是以前十八和壹號(hào)散過(guò)來(lái)的，

偶有排隊(duì)，不過(guò)等得不長(zhǎng)

?? 出發(fā)當(dāng)天建議先問(wèn)清楚場(chǎng)內(nèi)情況再過(guò)去，別貿(mào)然沖。

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?? 第三名：曼濠（氹仔·君怡酒店）

7月新開(kāi)，黑金主調(diào) + 星空休息區(qū)，硬件不輸巨亨。

最出片的是那條多層玻璃欄桿選秀長(zhǎng)廊，深藍(lán)霓虹，廚師從一頭走出來(lái)，儀式感拉滿(mǎn)——這點(diǎn)全澳獨(dú)一份。

菜系目前偏日料和南亞，日韓料理是四家里最出圈的，芝士拼盤(pán)、鐵板豬頸肉、燉湯都在線(xiàn)。營(yíng)業(yè)時(shí)間下午 2 點(diǎn)就開(kāi)始，下午早場(chǎng)趕時(shí)間的首選。

短板也直說(shuō)：

廚師目前只有 40人左右，中餐偏晚


深夜 2 點(diǎn)后部分熱檔收餐

?? 等暑期廚師補(bǔ)到位，曼濠大概率會(huì)再往上竄一名。

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第四名：尊貴（漁人碼頭·勵(lì)庭海景酒店）

老場(chǎng)，中規(guī)中矩。 取消了之前的買(mǎi)一送一，KTV 模式也砍了，現(xiàn)在沒(méi)什么噱頭，去的大多是習(xí)慣了不想轉(zhuǎn)場(chǎng)的老客。

但有兩個(gè)隱藏優(yōu)點(diǎn)別忽略：

餐區(qū)剛翻新過(guò)，干凈，過(guò)夜配套完善，幾乎不排隊(duì)

西式簡(jiǎn)餐 + 厚切牛扒 + 粥粉面，50 款左右，商務(wù)過(guò)渡、一個(gè)人安靜過(guò)夜挺合適

新客不把它當(dāng)首站，老客圖個(gè)清靜可以。

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第五名：巨亨（澳門(mén)半島）

5月新開(kāi)，半島硬件天花板。 酒店式主題套房，大理石圓形泡池，干蒸濕蒸齊全，商務(wù)接待、談事的私密性最強(qiáng)。

但這次我把它放在曼濠后面，原因很直接：

廚師只有 40-80 人，基本沒(méi)中餐，主推南亞 + 日韓 + 歐陸

開(kāi)門(mén)晚，早場(chǎng)別想，接待流程還生，問(wèn)個(gè)事支支吾吾?? 如果是老食客想換換環(huán)境、或者帶重要客戶(hù)要私密——巨亨沒(méi)問(wèn)題；新客首站不建議，等暑假中段補(bǔ)完廚師再來(lái)。

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第六名：極品（半島·約翰四世大馬路）

老牌過(guò)夜場(chǎng)，主題房多，但全澳最冷門(mén)。

唯一存在感是中午 12 點(diǎn)就開(kāi)門(mén)，全澳最早。除非你中午就得進(jìn)場(chǎng)，否則基本想不起來(lái)它。

老場(chǎng)情懷分，新客跳過(guò)。

一張表幫你對(duì)號(hào)入座

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