韶關(guān)特產(chǎn)有哪些_韶關(guān)有哪些特產(chǎn)

　　韶關(guān)是廣東的地級城市，有著“中國鋅都”的稱號，同時也被譽為華南生物基因庫，今天就來盤點韶關(guān)有哪些特產(chǎn)吧!

韶關(guān)特產(chǎn)一：南雄板鴨

　　南雄板鴨是廣東韶關(guān)南雄市的特產(chǎn)，2009年被列為中國國家地理標志產(chǎn)品，南雄板鴨距今已有千多年的歷史了。南雄板鴨經(jīng)過宰殺、脫水、開剖、腌制、定型、露曬、檢驗等工序，制作出來的板鴨造型美觀、顏色金黃、香氣濃郁、油尾豐滿、皮薄肉嫩、肉紅味鮮、骨脆可嚼。

韶關(guān)特產(chǎn)二：沿溪山毛尖

　　沿溪山白毛是廣東韶關(guān)的特產(chǎn)，是中國國家地理保護產(chǎn)品，溪山白毛尖在北宋年間就開始有文字記載。因乾隆而名揚天下，嘉慶年間更被列為茶中貢品。沿溪山云霧繚繞，云霧多、濕度大、雨水充沛、晝夜溫差大，非常適合種植毛尖茶，這樣的地理環(huán)境做種植出來的沿溪山毛尖具有外形肥壯、色澤綠潤、茸毫披露，香氣清新馥郁，湯色嫩綠明亮，滋味鮮爽回甘的品質(zhì)。

韶關(guān)特產(chǎn)三：長壩沙田柚

　　長壩沙田柚是廣東韶關(guān)的特產(chǎn)，2010年被列為中國國家地理標志產(chǎn)品。長壩沙田柚是世界四大名柚之一。果皮較薄、表面光滑、肉質(zhì)脆嫩、色澤金黃、香甜可口，吃起來有濃郁的香蜜味，而且含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，被稱為“天然的水果罐頭”。

韶關(guān)特產(chǎn)四：瑤山煙肉

　　瑤山煙肉是廣東省韶關(guān)的特色風味美食，同時也是韶關(guān)的土特產(chǎn)之一。瑤族人民自養(yǎng)家豬，宰殺后置于爐灶煙窗懸掛，憑煙薰干。這樣的煙肉保鮮時間甚長，有的長達五年之久。瑤山煙肉外皮油潤呈金黃色，皮質(zhì)堅硬，具有臘香撲鼻，芳香四溢，酥軟可口，滑而不膩。

韶關(guān)特產(chǎn)五：打油茶

　　油茶是乳源瑤族的飲食習慣，凡在喜慶佳節(jié)，或親朋貴客進門，就會用油茶來招待客人。打油茶制作工藝復雜，一般要經(jīng)過四道工序，要選用專門烘炒的末茶或者選用剛從樹上采下的幼嫩新梢。然后加入花生米、玉米花、黃豆等材料，制作出來的油茶混合著米花、花生的香味，滿屋留香。